Chèvrerie

aux

Volets Verts

En simili-vacances jusqu'à mi-août, je suis ouvert sur rendez-vous seulement ;)

La chèvrerie

Située à St-Esprit dans Lanaudière, une région à la fois rurale, touristique et où le tourisme gourmand abonde, la Chèvrerie et sa Boutique à la ferme veut faire connaître la viande de chevreau de boucherie aux Québécois. Cette viande rouge, maigre et protéique se prête parfaitement à vos repas estivaux, familiaux, amicaux ou lors de vos réceptions plus raffinées! Ne faites plus de compromis entre la santé et la gastronomie, choisissez le chevreau de boucherie!

Faites différent, innovez! Goûtez aux produits régionaux et encouragez les producteurs locaux! Contribuez à l'économie d'ici!

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La chevrière

Fille de banlieue jusqu'à 25 ans, je ne connaissais rien de l'agriculture avant 2012. Qui prend mari prend pays dit-on, c'est donc en 2014 que j'ai découvert Lanaudière. Passionnée de la nature et des animaux c'était une évidence d'un jour avoir ma ferme.

Femme d'agriculteur et maman de 2 jeunes enfants, je me suis lancé dans l'élevage de chèvres au printemps 2018! Après quelques années en agriculture et ayant découvert plusieurs élevages déjà (vaches, poulets, cochons) j'étais fin prête à découvrir celui de la chèvre! Je suis tombé en amour avec ces belles bêtes et la passion est alors née! C'est en février 2019 et enceinte pour la troisième fois que je fondais officiellement la Chèvrerie aux Volets Verts. La boutique à la ferme a ouvert ses portes en décembre 2019. C'est sans surprise pour plusieurs qu'à l'été 2020 je faisais mes premiers marchés fermiers enceinte du 4ème membre de notre famille.

Sans cesse soutenue par mon mari et ma famille, aujourd'hui les bébés c'est fini mais la Chèvrerie, elle, continue son expansion!!

Maintenant maman de 4 jeunes enfants qui ne vont pas à la garderie, je travaille à temps plein à la chèvrerie. Je vise avoir une centaine de chèvres reproductrices d'ici quelques années pour pouvoir réussir à fournir à la forte demande que je reçois. Mon but est de pouvoir garder ma ferme à une taille familiale et humaine, qui ne soit pas industrielle mais toutefois rentable. Il me faudra de nouveaux bâtiments pour y arriver! Mes heures d'ouverture restent limitées par contraintes de toutes sortent mais je vous assure que je travaille fort pour augmenter la disponibilité de mes produits, entre autre en vous les offrant ailleurs qu'à la ferme!

J'adore ma vie et je suis choyée d'être bien entourée; par ma famille, par mes amis et par mes animaux! Je suis fière de dire que je connais toutes mes chèvres par leur nom!

Venez me rencontrer afin de comprendre comment l'élevage de chèvre de boucherie me passionne tant! (Attention la passion peu être contagieuse!!)